Pizza y dieta mediterránea


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La pizza es un producto originario de los países mediterráneos. Italia es el referente de este plato tal y como lo conocemos hoy. Este país lo incorporó como parte de su gastronomía, debido a la influencia de las conquistas sufridas después de la caída del imperio romano, como fue la entrada de búfalas por parte de los Longobardos, dando pie a la elaboración de la mozzarela y el tomate de América....

Este artículo analiza las cualidades nutricionales de la pizza que de estar bien elaborada, se desprende que es un alimento completo. El artículo de nuestro partner Nutritional Coaching pone de manifiesto el interés por tratar el tema de la nutrición desde el punto de vista de la pizzería.
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