Pizza de chorizo y jalapeño – Pizza mexicana (receta de comemelapizza.com)


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Ingredientes

Masa de pizza
Salsa de tomate
1 mozzarella fresca
80g de chorizo picante.
2 jalapeños
Aceite de oliva virgen extra


Receta original en Cómeme la pizza

Primer paso

Se prepara la masa de la pizza y se forma hasta que tenga unos 25-30 cm de diámetro. Se dejan los bordes más gruesos para que nos suban al meter en el horno. Se prehornea 1-2 minutos a 250ºC para que pierda un poco de humedad.

Segundo paso

Con la masa prehorneada se añaden los ingredientes, siguiendo el orden establecido. Primero un poco de salsa de tomate, pero con cuidado, no pasarse, porque los demás ingredientes ya aportaran fase líquida.

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Tercer paso

Añadir la mozzarella fresca cortada previamente en rodajas o desmigado con las manos.
A continuación, se pone el chorizo segun criterio. Finalmente se añade el jalapeño en rodajas finas encima de los ingredientes previos.

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Cuarto Paso

Una vez que la pizza preparada ya está preparada, se mete en el horno durante 5-6 minutos a la máxima temperatura que tenga el horno, aproximadamente 250ºC.

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