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La EAE y Club GRECO se alían para poner en marcha el módulo formativo “Estrategia y Mercado del Foodservice”
Dentro del PIB alimentario, el mercado de foodservice se estima tiene un peso del 30%, siendo el resto responsabilidad del retail o gran consumo. Se trata de un mercado con un potencial de crecimiento importante para las empresas, pero la heterogeneidad de los operadores, la falta de información y de estudios que describan el sector, hacen del foodservice un sector complejo y poco estudiado para los que quieren dedicarse a él.
Por ello, Club GRECO ha solicitado a la Escuela de Administración de Empresas (EAE) la puesta en marcha de una acción formativa centrada en la Estrategia y el Mercado del Foodservice. Esta acción formativa se dirige al colectivo de reciente incorporación en el sector del Foodservice, bien por tratarse de recién licenciados, bien por tratarse de conocedores de otros sectores/canales que se dedicarán al foodservice.
La formación prevista ofrecerá una mejora del conocimiento del mercado del Foodservice con una visión actualizada del mismo (composición, situación y evolución) e identificará los factores de éxito del marketing y la comercialización de este sector.
El curso se distribuirá en cuatro sesiones durante cuatro días y contará con ponentes expertos en cada uno de los temas a desarrollar. Esta primera edición del curso “Estrategia y Mercado del Foodservice” se desarrollará en Barcelona los días 10 mayo, 11 de mayo, 31 mayo y 1 junio.
Los profesores de la EAE que impartirán el módulo formativo son los expertos Borja Martín (Salvetti & Llombart), Gustavo Baell (consultor independiente) y Andreu Sopena (Onetoone). La parte práctica será guiada por empresas miembro de Club GRECO; en esta primera edición serán Gallina Blanca Star Foodservice, Nestlé Professional y Unilever Food Solutions quienes explicarán diferentes casos prácticos dentro de su amplia experiencia en el sector del Foodservice.
El número máximo de alumnos será de 25 y se tratará de una formación bonificable por la Fundación Tripartita. El período de prematrícula se cerrará el 30 de abril.
Fuente: Club Greco
publicado17/abril/2012
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Calendario de eventos y actividades: jornadas, cursos, ferias, exposiciones, conferencias... que marcan tendencia.
HOST - Salon Internacional de la Hosteleria - MILAN
Salón que concentra a los sectores de Restauración, Bares, Heladería y Pastelería, Pan, Pizza y Pasta... 1865 expositores, más de 100.000 metros quadrados de exposición y de 130.000 visitantes.
HOST 2013
Feria Internacional de Marcas de Distribuidor en España -MARCA BLANCA-
FECHAS DE LA FERIA, HORARIO DE APERTURA Y DETALLES DEL RECINTO FERIAL
Recinto Ferial: IFEMA – Feria de Madrid. Puerta Sur. Pabellón 2, 28042 Madrid, España.
LA FERIA MARCA BLANCA EN ESPAÑA
Las Marcas de Distribuidor forman parte, definitivamente, del mercado español. Un consumidor consciente y curioso, con conocimiento de la relación calidad-precio de los productos, se interesa cada día más en probar y comprar las Marcas Propias de la Gran Distribución, como una manera de ahorrar dinero sin sacrificar calidad. Esta realidad hace que los miembros de la Gran Distribución incrementen su oferta con productos nuevos e innovadores, para aprovechar la tendencia y fidelizar sus establecimientos a través de sus líneas de Marcas Propias.
Se espera que la cuota de mercado de las Marcas de Distribuidor en España en particular, y en Europa en general, continúe incrementándose en los próximos años. Lo invitamos a participar de la Feria MARCA BLANCA 2013 y disfrutar del contacto directo con el mercado español de las Marcas de Distribuidor.