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La EAE y Club GRECO se alían para poner en marcha el módulo formativo “Estrategia y Mercado del Foodservice”

Dentro del PIB alimentario, el mercado de foodservice se estima tiene un peso del 30%, siendo el resto responsabilidad del retail o gran consumo. Se trata de un mercado con un potencial de crecimiento importante para las empresas, pero la heterogeneidad de los operadores, la falta de información y de estudios que describan el sector, hacen del foodservice un sector complejo y poco estudiado para los que quieren dedicarse a él.

Por ello, Club GRECO ha solicitado a la Escuela de Administración de Empresas (EAE) la puesta en marcha de una acción formativa centrada en la Estrategia y el Mercado del Foodservice. Esta acción formativa se dirige al colectivo de reciente incorporación en el sector del Foodservice, bien por tratarse de recién licenciados, bien por tratarse de conocedores de otros sectores/canales que se dedicarán al foodservice.

La formación prevista ofrecerá una mejora del conocimiento del mercado del Foodservice con una visión actualizada del mismo (composición, situación y evolución) e identificará los factores de éxito del marketing y la comercialización de este sector.

El curso se distribuirá en cuatro sesiones durante cuatro días y contará con ponentes expertos en cada uno de los temas a desarrollar. Esta primera edición del curso “Estrategia y Mercado del Foodservice” se desarrollará en Barcelona los días 10 mayo, 11 de mayo, 31 mayo y 1 junio.

Los profesores de la EAE que impartirán el módulo formativo son los expertos Borja Martín (Salvetti & Llombart), Gustavo Baell (consultor independiente) y Andreu Sopena (Onetoone). La parte práctica será guiada por empresas miembro de Club GRECO; en esta primera edición serán Gallina Blanca Star Foodservice, Nestlé Professional y Unilever Food Solutions quienes explicarán diferentes casos prácticos dentro de su amplia experiencia en el sector del Foodservice.

El número máximo de alumnos será de 25 y se tratará de una formación bonificable por la Fundación Tripartita. El período de prematrícula se cerrará el 30 de abril.

Fuente: Club Greco

publicado17/abril/2012

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INTERSICOP,Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café

19 febrero 2017 / 21 febrero 2017

¿Es posible reunir en una misma feria profesional a los sectores de la pastelería, panadería y heladería? La respuesta se llama Intersicop 2017. Desde IFEMA ya estamos trabajando a fondo para que el Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café, que tendrá lugar del 19 al 21 de febrero del próximo año, sea todo un éxito.
Nos proponemos que el renovado Intersicop 2017 sea un punto de encuentro entre proveedores y profesionales, pero también entre fabricantes y distribuidores, entre alumnos y escuelas, entre pasteleros y otros colegas de oficio, y entre estos y los panaderos y heladeros de nuestro país. Y es que la fuerza de Intersicop reside precisamente en las sinergias de estas tres profesiones afines y compatibles, y en la interacción de todos los agentes que trabajan en los tres sectores representados.
¿Por qué exponer en Intersicop 2017?
- Porque es la única feria de ámbito nacional en nuestro país dedicada a los sectores de Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café.

- Porque es una oportunidad única para presentar sus productos en un entorno 100% profesional.

- Porque es el lugar idóneo para iniciar contactos y relaciones comerciales entre fabricantes y distribuidores, y por supuesto con los profesionales de los sectores mencionados.

- Porque supone beneficiarse de toda la promoción previa y posterior a la celebración del propio salón, que desarrollaremos en nuestro entorno web, redes sociales y revistas profesionales.

- Porque significa contribuir de forma activa al buen funcionamiento y al dinamismo de los sectores en los que su empresa tienen puestos todos sus intereses.
¿Por qué visitar Intersicop 2017?
- Porque vamos a reunir toda la oferta de productos y servicios de Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café que puede encontrarse actualmente en nuestro país.

- Porque podrás conocer de primera mano las principales novedades empresariales antes incluso de su lanzamiento.

- Porque podrás asistir y participar en un considerable número de actividades paralelas, tales como demostraciones técnicas, ponencias de interés profesional, presentaciones de nuevos productos, concursos de ámbito nacional.

- Porque podrás conocer la oferta formativa de las principales escuelas profesionales de nuestro país.
- Porque es el principal punto de encuentro a nivel nacional entre colegas de oficio con los que compartir información y opinión sobre la realidad de los sectores convocados.


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