actualidad, productos, proveedores y otras ventajas para ser más competitivo
A principios de año y tras el cierre económico del año anterior, la Central de Franquicias LA MAFIA anunciaba las cifras totales del grupo y en concreto las destinadas a su R.S.C, dónde 6.000€. se destinaban al Orfanato MY HOME en Nepal y 2.000€. se enviaban a la Fundación Red, para sus casas de acogida.
Con motivo de la Lotería Nacional de Navidad del pasado 22 de diciembre de 2011, gracias al reintegro que tocó sobre el número que la enseña repartió y tras el cierre del plazo de cobro de los recargos, se acumuló bastante cantidad de dinero de muchos anónimos que decidieron no cobrarlos; Además gracias a la concienciación y generosidad de franquiciados de La Mafia como el franquiciado de Alcobendas y el de Valencia, se han recaudado en total otros 2.500€ que se destinarán íntegros a MY HOME.
Los responsables de este Orfanato ya han comunicado que los presupuestos de 2012 ya se han cubierto y que este curso los 40 niños que viven allí, podrán tener cubiertas todas sus necesidades básicas.
LA MAFIA agradece de corazón a todos los colaboradores esta participación tan desinteresada y prepara acciones solidarias durante todo 2012 para seguir en esta línea y contribuir con fines como los descrito.
Noticias de elaboración propia, actualidad del sector, informaciones remitidas, reportajes elaborados por pizzanet.es, resúmenes de prensa. La información necesaria para seguir la evolución del sector de la pizza, las pizzerías y de su entorno
(Argentina).- A pesar de que sigue siendo la opción más barata para salir a comer afuera, el billete de máxima circulación ya no alcanza para pagar las variedades que van más allá de la mozzarella. Acusan al aumento en harina (85% en lo que va del año) y sueldos.

La Mafia, franquicia especializada en restauración italiana, y Coca Cola premiarán con una entrada de cine gratis a los clientes del restaurante que de domingo a jueves consuman como mínimo un producto de la compañía de resfrescos y cuyo ticket supere un importe de 22,5 euros.

La Tagliatella, franquicia especializada en gastronomía italiana, ha inaugurado su tercer restaurante en el mercado norteamericano, en concreto, en la ciudad de Arlington (Virginia), tras las aperturas a finales del pasado año de dos restaurantes en Atlanta.

El desarrollo de las reservas por internet, la vuelta a la comida más natural y la diferente distribución de comidas y horarios, son algunas de las tendencias de la restauración apuntadas en el Estudio “Qué, dónde y cuándo come el cliente de la hostelería? El nuevo paradigma y las claves en el canal horeca” presentado durante la Jornada #Anticipa2 por el Ministerio de Agricultura y Alimentación.

Empresarios y emprendedores apuesta por 'reinventarse' el mundo del ocio y del turismo y dentro de éste la oferta de alta cocina, dos puntos clave de la marca España, que fueron protagonistas este jueves de la V edición del foro 'start up Spain', organizado por la Fundación Rafael del Pino y ESADE Business School.

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, presentó el pasado 2 de abril la Estrategia “Más alimentos, menos desperdicios” que tiene por objetivo limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos.

La pizza en formato rectangular para restauración y take away y la focaccia italiana que complementan el servicio. Producto foodservice.

La Piemontesa consolida su presencia en Sevilla con la apertura de su cuarto restaurante en la ciudad

La cadena especializada en pizzas al corte ha cerrado su participación en Franquishop Barcelona, la feria low cost de franquicias y emprendedores, con un balance muy positivo que le permite continuar con su plan de expansión nacional e internacional.

PaPizza, franquicia de restauración especializada en pizza al taglio artesanal, ha abiertos sus puertas en Ibiza, en el Paseo de las Fuentes, 3 de San Antonio de Portmany. El local tiene una superficie aproximada de 180 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, además de una amplia terraza.

La Mafia se sienta a la mesa, franquicia especializada en restauración italiana, ha inaugurado un nueva franquicia en Jaén, situado en el antiguo Cine - Teatro Cervantes (calle Bernabé Soriano, 31).

Coca-Cola Iberia y su nuevo embotellador único para España y Portugal se han situado al frente del ranking mundial en calidad, medio ambiente y seguridad e higiene en una evaluación interna realizada por The Coca-Cola Company en 2013, según informa la compañía en un comunicado.

La nueva imagen de Papizza ya se aprecia en el local Gran Vía, 26, y se extenderá al resto de locales que la firma tiene en Madrid (salvo Gran Vía, 22) de forma gradual. Este también será el modelo que seguirán el resto de unidades franquiciadas.

La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) ha presentado este jueves su estrategia para 2013 en la que destacan la formación e internacionalización de los cocineros como principales objetivos para este año, según informó la federación en un comunicado.

El grupo Amrest continúa potenciando la internacionalización de su enseña de temáticos italianos 'La Tagliatella', controlada a través de su participación mayoritaria en Restauravia Grupo Empresarial.

Si hay una especialidad gastronómica que se puede encontrar en casi cualquier punto del planeta es la pizza. Ya sea mediante la tradicional Margarita o especialidades más arriesgadas y sorprendentes, como las dulces, cierto es que el sector ha evolucionado sobremanera con dos marcadas corrientes: por un lado, el servicio a domicilio para presentar la pizza como una comida recurrente y rápida, mientras que por el otro los establecimientos que han querido dar un paso más proporcionando a los comensales la posibilidad de gozar de combinaciones innovadoras, o introduciendo por ejemplo ingredientes ecológicos en sus pizzas.

La experta en Marketing Gastronómico, Erika Silva y el presidente de Jóvenes Restauradores de Europa, Ramón Dios y, ponen en marcha Restaurant Master Seminar, el único seminario intensivo en formato taller, que proporciona herramientas de gestión y marketing concretas para rentabilizar un restaurante.
El seminario, que se celebrará los próximos 11 y 12 de marzo en el Centro de Eventos El Bosque Sagrado en Madrid y comprende temas como el ‘control de costes’, ‘comunicas o no existes’ o la ‘clave de la supervivencia’ que serán impartidos por expertos en las distintas materias.

Calendario de eventos y actividades: jornadas, cursos, ferias, exposiciones, conferencias... que marcan tendencia.
Salón que concentra a los sectores de Restauración, Bares, Heladería y Pastelería, Pan, Pizza y Pasta... 1865 expositores, más de 100.000 metros quadrados de exposición y de 130.000 visitantes.
HOST 2013
FECHAS DE LA FERIA, HORARIO DE APERTURA Y DETALLES DEL RECINTO FERIAL
Recinto Ferial: IFEMA – Feria de Madrid. Puerta Sur. Pabellón 2, 28042 Madrid, España.
LA FERIA MARCA BLANCA EN ESPAÑA
Las Marcas de Distribuidor forman parte, definitivamente, del mercado español. Un consumidor consciente y curioso, con conocimiento de la relación calidad-precio de los productos, se interesa cada día más en probar y comprar las Marcas Propias de la Gran Distribución, como una manera de ahorrar dinero sin sacrificar calidad. Esta realidad hace que los miembros de la Gran Distribución incrementen su oferta con productos nuevos e innovadores, para aprovechar la tendencia y fidelizar sus establecimientos a través de sus líneas de Marcas Propias.
Se espera que la cuota de mercado de las Marcas de Distribuidor en España en particular, y en Europa en general, continúe incrementándose en los próximos años. Lo invitamos a participar de la Feria MARCA BLANCA 2013 y disfrutar del contacto directo con el mercado español de las Marcas de Distribuidor.