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La porción de 600 gramos de peso que componía el medio queso ganador del concurso de este producto celebrado hoy en el marco del "Artzai Eguna 2010" o Día del Pastor de Navarra, ha sido adjudicada en subasta por un precio de 4.200 euros.
Se trata de una de las tradiciones más esperadas dentro del Artzai Eguna, que celebró ayer su 43 edición en Uharte Arakil (Navarra) con la convocatoria de diferentes actos relacionados con los productos de oveja y el pastoreo, como el XXIX Concurso de quesos elaborados con leche de oveja latxa de Navarra, que ha ganado el presentado por Ricardo Remiro.
Según han informado en una nota desde la sociedad Aralar Mendi, organizadora de los actos, después de la usual primera ronda de pre-clasificación, los 12 quesos mejor valorados han disputado la final, donde se ha erigido claro vencedor el ejemplar presentado por Remiro, con un peso de 1.200 gramos.
En la subsiguiente subasta del medio queso ganador, de aproximadamente 600 gramos de peso y, tras una "larga y disputada puja", ha sido Solbes Gourmet quien se ha hecho adjudicatario de la porción con un valor por el medio queso ganador de 4.200 euros.
El Artzai Eguna, la fiesta del pastor de Navarra, anualmente concita la curiosidad de miles de personas que participan en alguno de sus varios concursos y disfrutan de sus numerosas actividades, todo ello organizado para la "exaltación y divulgación del pastoreo de la oveja 'latxa'", y para homenajear y reconocer la labor de los pastores a lo largo del año.
El público puede degustar y adquirir los mejores quesos en la plaza del pueblo, además de diferentes guisos de carne de oveja que someten a concurso las Sociedades Gastronómicas de la zona, amén de otros productos artesanos y naturales.
La jornada finaliza con el XLIII Campeonato navarro oficial de habilidad de los perros pastores para las razas autóctonas. .
Noticias de elaboración propia, actualidad del sector, informaciones remitidas, reportajes elaborados por pizzanet.es, resúmenes de prensa. La información necesaria para seguir la evolución del sector de la pizza, las pizzerías y de su entorno
La nueva campaña promocional de Domino’s Pizza en España, llamada “99 amigo imaginario”, potencia el consumo grupal de pizzas y es obra de la agencia Grey. Según un comunicado de ésta, el objetivo de la acción es la captación de nuevos consumidores, generando al mismo tiempo conocimiento de marca.

La cadena de restaurantes italianos Ginos acaba de lanzar una nueva web exclusiva (www.ginos.es) con la que sus clientes estarán al día de las novedades de esta marca especializada en gastronomía italiana de calidad, así como beneficiarse de todas sus promociones y descuentos.

Valerio Valle presenta una nueva creación que anima y motiva al consumo creativo de pizzas.

Restaurantes La Piemontesa, un concepto de negocio basado en restaurantes de cocina italiana de calidad, de fácil gestión y alta rentabilidad, estrena página web con el objetivo de mostrar al público y a los nuevos franquiciados todas las facilidades, productos y servicios de la empresa.

La asociación AFEHC presentará en la feria dubaití la marca Horeca Equipment from Spain

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La crisis golpea a la industria alimentaria, una de los más fuertes sectores de la economía español. Así lo indica el Índice de Producción Industrial (IPI) publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Noviembre un mes negro para industria, excepto la tabacalera que tuvo un fuerte repunte.

Esta cadena, basada en la comida italiana, llega al segmento de la restauración con fuerza y se posiciona en el mercado con 8 restaurantes en régimen de franquicia.

Para este año, esta cadena especializada en tradicional pizza romana ha anunciado su plan de expansión a través de locales propios y franquiciados.

Adjuntamos el boletín de Innopan correspondiente al mes de Enero de 2012.

El nuevo espacio multiformato englobará exposiciones, reuniones de negocios y conferencias
Los Premios Innoval reconocerán también productos internacionales, por canal y tendencias
Alimentaria, Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, no es solo un mercado internacional, también es un ágora para el diálogo, el intercambio, la información y el conocimiento de las tendencias y los retos del sector de alimentación. The Alimentaria Hub será el paraguas que englobará todas aquellas actividades de la feria dirigidas a potenciar el carácter innovador y multidimensional del sector y detectar las oportunidades de negocio. Nestlé España S.A y AZTI-Tecnalia ya ha confirmado que será uno de los patrocinadores del nuevo espacio que es la apuesta estratégica de Alimentaria 2012, que volverá a Barcelona del 26 al 29 de marzo.

En una iniciativa para el sector, Lineto crea una línea de tomate en conserva especial para la pizza.

Es un segmento de la restauración que aún no ha dado muchos frutos en nuestro país, pero en Estados Unidos, desde el comienzo de la crisis comenzó a experimentar un auge sin precedentes y del que no son ajenas las franquicias que ya cuentan con varios ejemplos.

El Congreso Internacional de Gastronomía- BCNVanguardia, volverá a convertirse un año más en punto de encuentro de profesionales del sector de la restauración, en el marco de Alimentaria, que se celebrará del 26 al 28 de marzo en Barcelona.

La franquicia ha aterrizado en El Corte Inglés de Málaga y quiere implantarse en otros centros de España. Sus propietarios barajan la entrada de nuevos accionistas ante el recorte de crédito bancario.

Valerio Valle e Biagio SACCOMANDI, el equipo de Pizza Italiana de Profesionales Pizzaioli proponen una nueva forma de degustar los sabores de la de la pizza italiana, un plato que tiene el nombre de "cristal Pizza" o "Pizza líquido."

Calendario de eventos y actividades: jornadas, cursos, ferias, exposiciones, conferencias... que marcan tendencia.
Salón profesional de la pizza,la pasta y la restauración italiana.
El salón Europeo de la pizza.
PARIZZA
El evento B2B para el sector de alimentos y bebidas que invita a experimentar todas las novedades de los alimentos: los gustos, ideas y tendencias aparecen en el Área de Innovación.
Al comienzo del año, es una vista previa de los productos de interés para los mercados nacionales y extranjeros, gracias a los mercados en línea que ofrece a expositores y compradores de todo el mundo juntos.
Reúne a los sectores de bebidas, alimentos y productos del mar para el Ho.Re.Ca. canal. (un mercado que ha superado el 70 millones de euros, con perspectivas de mayor crecimiento), la creación de una cita absolutamente única para todos los miembros del comercio de la cadena, con interesantes oportunidades para la distribución a gran escala.
Sapore 2012
El Salón Internacional de la Pizza y Restauración Italiana
Los expositores Pizza & Pasta Expo son los fabricantes, importadores y distribuidores de los productos o servicios al mundo de la pizza y la restauración italiana. Los grandes operadores franceses, italianos y europeos están representados en la feria.
Pizza & Pasta Expo
Porte de Versailles
París
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